長茄子的家常做法簡單蒸_長茄子的家常做法簡單
【資料圖】
1、長茄子洗凈不用去皮，因為紫色的外皮富含花青素，有護肝防高血壓的作用。然后切成條或片，抹上鹽，用力一握把水擠出來。
2、鍋里放一點油，炒到7分鐘，然后出鍋。
3、加少許油炒肉末至變色，放入茄子，加少許料酒、鹽、水煨。
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